Miogo Espadeiro
Les origines de la marque Miogo nais¬sent au XVI siècle, à la Quinta do Miogo à Guimarães, avec Don Togon de Miogo, qui plante des vignes sur une terre que l’on nomme aux pierres dorées en raison du fort ensoleillement et de la rafraîchissante pluie. Le domaine de Miogo est par la suite partagé entre plusieurs générations et propriétaires, jusqu’en 1755 où un blason de noblesse semé d’oliviers et de haches, est légué à Domingos Guimarães. Ce blason traverse l’histoire et est aujourd’hui le symbole du vin mousseux Miogo.
La variété de vin mousseux monovariétal Espadeiro, voit le jour en 2007 comme réponse à la pluie de critiques internationales exceptionnelles reçues pour notre Vinho Verde Espadeiro. Le caractère insolite de ce cépage allié à l’élégance de notre vin mousseux, crée un vin unique.
Notes de dégustation
Miogo Espadeiro Bruto 2008 est un vin mousseux rosé issus de la région des Vinhos Verdes. Une couleur rose intense, un arôme fruité et saisissant, où prédominent des notes de fram-boises et cerises; et une légère touche végétale. Une bulle fine et persistante, anticipe une fraîcheur agréable en bouche, une mousse élégante qui offre une fin de bouche persistante et équilibrée. Idéal à partager lors de MOMENTS UNIQUES.Servir entre 8° – 10°C.
Médailles et mentions
2009 – Médaille Or délivrée lors du Concours de la CVRVV pour le meilleur Vin Mousseux Rosé de la région.
Recettes pour ce vin
Arraial Minhoto par Chefs Dalila e Renato Cunha.